El brócoli es uno de los vegetales con más nutrientes y menos calorías, por lo que es un alimento ideal en dietas de adelgazamiento. El brécol o brócoli favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como Betacaroteno, Selenio, Sod (Superóxido dismutasa), vitamina C y Zinc. Tiene pues un buen efecto antioxidante. Es ideal para personas que necesiten gran aporte de ácido fólico y hierro (embarazadas, convalecientes, personas anémicas, etc..). El brócoli es una verdura muy a tener en cuenta en la Menopausia ya que al igual que la soja actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta Calcio.