Descripción de la receta

Ensalada Caprese
 
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Información nutricional:
  • Calorias: 179 Kcal.
  • Grasas: 14 gr.
  • Glúcidos totales: 5.5 gr.
  • Proteínas: 6 gr.
Tipo de receta: Ensaladas y verduras
Cocina: Mediterránea
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Esta sana y ligera receta nos aporta todos lo beneficios del licopeno presente en el tomate, potente antioxidante implicado en la prevención de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y el cáncer. Por otro lado el queso complementa el sabor de la verdura y aporta nutrientes como vitaminas B1, B2 y A, así como minerales como el calcio y fósforo, de gran importancia para el organismo.
Ingredientes:
  • 4 tomates medianos.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 8 hojas de albahaca fresca.
  • 3 trocitos de mozzarella.
  • Sal y pimienta.
Como se elabora:
  1. Corta los tomates en láminas.
  2. Escurre la mozzarella y córtala en láminas.
  3. En una bonita fuente, coloca las láminas de tomate y las de mozzarella, alternándolas.
  4. Añade un hilo de aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Decorar con hojas frescas de albahaca.
Puedo tomarlo si...
· Diabetes: recomendado
· Hipercolesterolemia: ocasionalmente
· Hipertensión: recomendado
· Hipertrigliceridemia: ocasionalmente
· Ácido úrico y gota: recomendado